Allison Jarrell ត្រូវបានសម្គាល់ថាជាស្រាបៀរ អាហារ និងភេសជ្ជៈនៅ Bellaire, Antrim County, Elk Rapids នៅថ្ងៃទី 22 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2020
Joe Short ដែលជាស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន Short's Brewing Company នៅ Bellaire បាននាំយើងចូលទៅក្នុងទីផ្សារស្រាបៀរនៅភាគខាងជើងរដ្ឋ Michigan ។ ជំហានបន្ទាប់នៃការអភិវឌ្ឍន៍របស់ Short រួមមានផលិតផលថ្មីពីក្រុមហ៊ុនបងស្រីរបស់ខ្លួន Superfluid Supply Co. និងម៉ាកដូចជា Starcut Ciders និង Beaches Hard Seltzer ។
ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន ស្រាបៀរ Michigan ខ្លាំង! ក្នុងរោងចក្រស្រារបស់រដ្ឋ មិនថាតូចឬធំទេ គឺមានមិត្តភាពដ៏អស្ចារ្យ។ ខ្ញុំគិតថា យើងប្រាកដជានឹងឈានដល់ចំណុចឆ្អែត។ អ្វីដែលខ្ញុំចង់និយាយនោះគឺករណីនៃការវេចខ្ចប់ microbrewery គឺសំខាន់ជាងករណីនៃការផលិតស្រាបៀរ។ ទីក្រុងនីមួយៗត្រូវការបារស្រាបៀរមួយ ឬពីរ ឬបារស្រាបៀរបី។
ចាប់តាំងពីអ្នកចាប់ផ្តើមផលិតស្រាបៀរ តើអ្វីជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ធំបំផុតដែលអ្នកបានឃើញនៅក្នុងឧស្សាហកម្មស្រាបៀរ?
ចាប់តាំងពីខ្ញុំចាប់ផ្តើម ការផ្លាស់ប្តូរដ៏ធំបំផុតមួយចំនួនដែលខ្ញុំបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះគឺការសន្យានៃការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាព ការអប់រំអ្នកប្រើប្រាស់ និងការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលបានបង្កឱ្យមានការកែលម្អដើមទុនដែលមានតម្លៃថ្លៃ។ យើងក៏បានឃើញការផ្លាស់ប្តូរដ៏ធំមួយពីដបមួយទៅកំប៉ុង ពីកំប៉ុង 16 អោន និង 19.2 អោន ទៅទំហំវេចខ្ចប់ 12, 15 និង 24!
កូវីដពិតជាបានដាក់សម្ពាធលើការវេចខ្ចប់ដែលផលិត និងដាក់កម្រិតវិធីសាស្ត្រទទួលភ្ញៀវរបស់យើង។ នេះក៏បានបណ្តាលឱ្យមានការខាតបង់យ៉ាងធំធេងចំពោះសុខភាពផ្លូវចិត្ត និងស្មារតីទាំងមូលរបស់យើង ជាពិសេសមិត្តរួមការងារកម្សាន្តរបស់យើង ដែលធ្វើការនៅ Pub និង Pull Barn (បន្ទប់ទឹករបស់យើងនៅ Elk Rapids)។ ដោយសារការបិទបារ និងភោជនីយដ្ឋាន ឬសមត្ថភាពផលិតមានកម្រិត ការផលិតពង្រាងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ នេះផ្ទេរផលិតកម្មរបស់យើងភាគច្រើនទៅជាកំប៉ុង និងដប។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ វាពិបាកសម្រាប់យើងក្នុងការបន្ត។ មានច្រើនណាស់ដែលយើងត្រូវលុបបំបាត់ផលិតផលពិសេសមួយចំនួនដែលយើងសង្ឃឹមថានឹងប្រើប្រាស់ក្នុងជួរផលិតផលក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដើម្បីឲ្យផលិតផលល្បីៗដូចជា Local's Light, Soft Parade Huma Lupa Licious និង Bellaire Brown បន្តហូរ !
ខ្ញុំតែងតែត្រូវបានរំលឹកថាក្រុមរបស់យើងនៅ Short's គឺល្អបំផុត។ យើងតែងតែផ្លាស់ប្តូរ និងកែសម្រួលដំណើរការ និងប្រតិបត្តិការរបស់យើង។ កូវីដទើបតែបានឈានទៅដល់កម្រិតថ្មីទាំងស្រុង។ ខ្ញុំតែងតែមានការចាប់អារម្មណ៍ពីក្រុមរបស់យើង។ ពួកគេធ្វើឱ្យខ្ញុំមានមោទនភាព និងមានទំនុកចិត្តថាយើងអាចយកឈ្នះរាល់បញ្ហាប្រឈមនានា។ យើងបន្តផ្តោតលើថាមពលរបស់យើងលើការមានសុទិដ្ឋិនិយមជានិច្ច និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការប្រយុទ្ធដ៏ល្អ។ ផលចំណេញដ៏ធំបំផុតនោះគឺថាយើងមិនដឹងថាតើយើងត្រូវធ្វើការផ្លាស់ប្តូរដែរឬទេ។ យើងដឹងថានៅពេលដែលពេលវេលាសមស្រប យើងនឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការផ្លាស់ប្តូរ កែប្រែ ពង្រីក ឬចុះកិច្ចសន្យាផ្នែកណាមួយនៃអាជីវកម្មរបស់យើង ហើយដំណើរការឱ្យបានលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ខ្ញុំត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍ក្នុងកម្រិតជាច្រើនដើម្បីផលិតស្រាបៀរ។ ទីមួយគឺការច្នៃប្រឌិតគ្មានដែនកំណត់ដែលផ្តល់ដោយការអភិវឌ្ឍន៍រូបមន្ត។ សាកលនៃរសជាតិគឺធំហើយធំ! ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តបង្កើតបទពិសោធន៍តាមរយៈផលិតផលរបស់យើងដែលស្រលាញ់អ្នកប្រើប្រាស់។ ការប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់តាមរយៈការអប់រំ និងការនិទានរឿងពិតជាអាចបង្កើនបទពិសោធន៍ទាំងនេះ!
ស្រឡាញ់កន្លែងដែលអ្នករស់នៅ និងអ្វីដែលអ្នកធ្វើគឺចាំបាច់។ នៅពេលដែលអ្នកមានវត្ថុទាំងពីរនេះនៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នក អ្នកនឹងនាំមកនូវចំណង់ចំណូលចិត្ត និងភាពរីករាយទៅកាន់ពិភពលោកជុំវិញអ្នក ដែលផ្តល់កន្លែងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការងារ!
យើងជឿជាក់យ៉ាងមុតមាំលើ "ការកសាងសហគមន៍ កសាងពិភពលោក" និងតាមរយៈការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់យើងដើម្បីធ្វើឱ្យពិភពលោកក្លាយជាកន្លែងប្រសើរជាងមុន។ យើងគាំទ្រអង្គការមិនរកប្រាក់ចំណេញដូចជា Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation ។ល។
យើងជឿជាក់លើការធ្វើឱ្យអាជីវកម្មរបស់យើងកាន់តែរឹងមាំតាមរយៈការខិតខំប្រឹងប្រែង។ នៅពេលដែលអាជីវកម្មរបស់យើងរីកចម្រើន និងរីកចម្រើន យើងអាចធ្វើការនៅខាងក្រៅអាជីវកម្មរបស់យើងដើម្បីពង្រឹងសហគមន៍របស់យើង។
យើងកំពុងដាំអ្វីមួយ! Starcut cider ធ្វើបានល្អ។ យើងជាអ្នកផលិតទឹកស៊ីឌ័ររឹងធំជាងគេនៅរដ្ឋ Michigan ហើយ Pulsar បានក្លាយជាផលិតផលលក់ដាច់បំផុតមួយរបស់ក្រុមហ៊ុនរបស់យើង។
Beachs Hard Seltzer មានការខឹងសម្បារជាមួយនឹងផលប័ត្រដែលបំផុសគំនិតដោយស្រាក្រឡុករបស់យើង។ ក្រុមការងាររបស់យើងពិតជាពូកែក្នុងការផលិតផលិតផលរសជាតិកំពូលដែលមានកាឡូរីទាប និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ហើយយើងរីករាយនឹងណែនាំវិធីសាស្ត្ររសជាតិពេញលេញនេះទៅកាន់ម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ស្ករគ្រាប់រឹងតាមរបៀបដែលគ្មាននរណាម្នាក់មាន។
យើងមានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយក្នុងការនាំយកផលិតផលប្រពៃណីដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់ក្រុមហ៊ុន Arcadia Brewing មកទីផ្សារវិញតាមរយៈក្រុមហ៊ុន Superfluid Supply ដូង) និង Loch Ness Scotch ។
យើងក៏កំពុងធ្វើការផងដែរដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដើមទុនមួយចំនួនចំពោះគ្រឿងបរិក្ខារ ដូចជាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរបារ Bellaire, Pull Barn ដែលបើកពេញមួយឆ្នាំនៅ Elk Rapids និងអគារ និងឧបករណ៍ថ្មីសម្រាប់កន្លែងផលិត រួមទាំងកំសៀវថ្មី និងខ្សែវេចខ្ចប់ថ្មីផងដែរ។ .
ធ្វើជាមនុស្សដែលមានចិត្តល្អ និងមិនគិតពីខ្លួនឯង។ ពាក់ម៉ាស (បិទច្រមុះរបស់អ្នក!) សូមនិយាយថាអរគុណ។ ការពារផែនដី។ បោះឆ្នោត!
អ្នកអាចស្វែងរកអត្ថបទនេះ និងអត្ថបទផ្សេងទៀតនៅក្នុងទស្សនាវដ្ដី Northern Michigan “Traverse” ដែលបានបោះពុម្ពក្នុងខែមករា ឆ្នាំ 2021។ ឬជាវដើម្បីចែកចាយ Traverse ដល់អ្នកពេញមួយឆ្នាំ។
MyNorth.com គឺជាគេហទំព័រអនឡាញរបស់ Traverse ហើយ "Northern Michigan's Magazine" គឺជាការបោះពុម្ភផ្សាយដ៏ល្បីរបស់ MyNorth Media ។ នេះគឺជាក្រុមហ៊ុនដែលមានទីតាំងនៅ Traverse City រដ្ឋ Michigan ដែលឧទ្ទិសដល់ការចែករំលែកព័ត៌មានអំពីទីក្រុង Traverse ទៅវិស្សមកាលរបស់ Sleeping Bear ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងស្រា សកម្មភាពក្រៅផ្ទះ និងរឿងរ៉ាវ និងរូបថតជាច្រើនទៀត។ វាលខ្សាច់នៅឆ្ងាយដល់កោះ Mackinac ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ២៤-មេសា-២០២១